Za malico, ki je polna okusov in hranil, ti predstavljamo slasten recept iz slovenskih sestavin – polnozrnate ajdove palačinke. Bogate so z vlakninami, vitamini in zdravo energijo, ki ti bo pomagala prebroditi dan.

Sestavine

• 100 g ajdove moke (lahko uporabiš tudi mešanico ajdove in pirine moke)
• 1 jajce
• 200 ml mleka (lahko uporabiš mandljevo ali ovseno mleko)
• 1 žlica medu
• Ščepec soli
• 1 žlica oljčnega olja
• 2 žlici mletih orehov
• Cimet za okus (po želji)

Priprava

1. V skledi zmešaj ajdovo moko, jajce, mleko, med, ščepec soli in oljčno olje, da dobiš gladko zmes brez grudic.
2. Ponev segrej in jo rahlo premaži z oljem. Z zajemalko vlij del zmesi v ponev in oblikuj palačinko.
3. Peci, dokler ne postane zlato-rjava z obeh strani (približno 2-3 minute na vsaki strani).
4. Ko so palačinke pečene, jih premaži z medom in posuj z mletimi orehi.

Palačinke lahko postrežeš še s svežim sadjem, kot so jabolka, hruške ali gozdni sadeži, ter posuješ z malo cimeta za dodaten okus.

To je popolna zdrava malica ali zajtrk, ki ti bo zagotovil dovolj energije za cel dan, obenem pa poskrbel za prijeten občutek sitosti in zadovoljstva!